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期刊信息
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刊名：中华疾病控制杂志
曾用名：疾病控制杂志
主办：中华预防医学会;安徽医科大学
ISSN：1674-3679
CN：34-1304/R
语言：中文
周期：月刊
期刊分类：预防医学与卫生学
期刊热词：
论著

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生鲜蔬菜中寄生虫污染状况调查

来源：中华疾病控制杂志 【在线投稿】 栏目：期刊导读 时间：2020-12-10

【作者】网站采编

【关键词】

【摘要】:对扬州当地13个品种计130份生鲜蔬菜作现场采样,用清水沉淀法检验寄生虫虫卵,统计各类虫卵检出率和各种蔬菜的检测率,结果表明:蛔虫卵的检出率为13.85%,鞭虫卵检出率为3.08%,钩虫卵检出

对扬州当地13个品种计130份生鲜蔬菜作现场采样,用清水沉淀法检验寄生虫虫卵,统计各类虫卵检出率和各种蔬菜的检测率,结果表明:蛔虫卵的检出率为13.85%,鞭虫卵检出率为3.08%,钩虫卵检出率为1.53%,蔬菜总检出率达到21.54%,尤其是香菜的检出率高达70%,青菜为40%,白萝卜、京葱、大葱为30%,芹菜和葫萝卜为20%,莴苣、黄瓜、小葱及青椒为10%,生姜和茄子未检出,说明蔬菜受寄生虫污染较普遍,应在烹调中确保杀虫效果。



文章来源：《中华疾病控制杂志》 网址: http://www.zhjbkzzz.cn/qikandaodu/2020/1210/515.html


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