5.2 空气过滤系统

空气过滤系统是整个生物安全防疫系统的最后一道防线，可有效去除空气中猪繁殖与呼吸综合征病毒、流感病毒和肺炎支原体等，以猪场为例，公猪站安装全封闭空气过滤系统，母猪场安装部分空气过滤装置，通过两年多的运行，经过实验室多次抗体检测和PCR检测发现，公猪站和母猪场内的猪群至今保持猪瘟、蓝耳病、伪狂犬病等阴性，表明空气过滤技术加上严格的消毒防疫措施能维持猪群部分传染病的阴性。据统计，采用空气过滤系统的猪场，保育猪死亡率降低近3个百分点，经济效益显著。

5.3 温度、湿度控制

通过温湿度综合管理系统实现畜舍内空气质量、环境温度、环境湿度的自动监测，包括舍内空气温湿度、二氧化碳浓度、氨气浓度、硫化氢浓度等。所有数据通过数字通信方式传输到监控中心的电脑上。通过测控系统，将实现对圈舍内环境和设备的控制与调节，全面提高对养殖场的有效管控，提高自动化水平和工作效率。

5.4 光照调控

对于鸡场来说，光照调控尤为重要，这在实际生产中也是一项相对繁琐的工作。开发光照调控设备，采用避光倒流板和24 h可编程序控制器，实现鸡舍光照通过电子设备和机械设备控制舍外避光板和舍内电灯开关，克服了人工操控导致的光照时数误差，巧妙利用自动光照，较全人工光照节省80%以上的电能。

6 管理水平对成本的影响

畜禽养殖场管理水平的高低是提高市场竞争力的关键。近年来，不管是新建场，还是改扩建场，由于管理者的文化素质、经验、监管程序和决策不同，其管理成效也不尽相同。养殖场的管理在养殖生产的各个环节都有体现，管理水平高，员工对待工作的热情度高，各养殖环节浪费减少，各生产指标提高，从而降低养殖成本。管理水平的提高，还可减少安全事故带来的损失，也间接地降低了养殖成本。因此，提高养殖场的管理水平，提高生产效率，是养殖场节本增效的关键措施。

畜禽养殖场可持续发展的前提，取决于养殖场效益的高低，而效益的高低又取决于养殖成本投入的多少，所以，养殖场要想可持续发展，就应关注影响养殖成本高低的因素。1 品种与杂交对成本的影响优良品种具有生长快、耗料少、瘦肉率高、适应性强的特点。在促进养殖成功的各要素中，遗传育种的科技贡献率占40%，饲料占20%，疾病控制占15%，繁殖行为占10%，环境占10%，其他占5%(美国农业部USDA1996年统计结果)。根据国际粮农组织和发达国家对养殖业生产做出的科学评估，品种的贡献率是35%～65%，平均为45%。随着动物基因组计划的研究进程不断推进，杂交优势已成为提高畜牧业生产效益的有效途径，利用丰富的品种资源，科学筛选杂交组合，降低生产成本。2 繁殖效率对成本的影响繁殖效率是猪场、奶牛场管理成本的关键环节，繁殖效率主要取决于受胎率、年产窝数、同窝幼畜数和产犊间隔等，这些都对养殖成本有很大的影响。由于繁殖效率的提高，使淘汰母畜数减少，同窝幼畜数增加，这样可以很大程度地减少更新母畜数，并降低母畜饲养的固定成本和配种成本，同时可提高养殖场向社会提供产品的数量。3 饲料营养对成本的影响饲料是发展畜牧业的物质基础，养殖业成本中60%～90%是饲料成本，从某种意义上讲，饲料种类与投入的成本决定着养殖业的经济效益。饲料投入包括精饲料投入和其他饲料投入，不同阶段、不同饲养规模、不同经营主体的饲料投入结构在饲养管理、使用量、喂养方式等方面存在差别，进而对养殖业效益产生不同影响。通常来讲，精饲料营养价值高、饲料转化率高，其单位成本也较高，在生产过程中投入过多，不仅会造成营养过剩，给畜禽健康带来影响，同时饲料成本也会过高；另外，牛羊等反刍动物可以饲喂一些粗饲料，价格低廉，营养价值相对较低，如投入过多，会使畜禽生长速度变慢，饲养周期拉长，同时也会影响养殖成本。给畜禽提供合理均衡的饲料营养水平，满足其营养需要，不仅可提高饲料利用率，还可降低养殖场饲料投入，节省养殖成本。4 装备设施对成本的影响目前，畜禽养殖工艺及其配套建筑设施、环境控制技术设备和饲养设备等不断更新，新的养殖工艺模式更加符合畜禽的生理行为需求，装备设施更加合理，更有利于提高动物生产性能。设备一次性投资大，不同畜种的设备投资比例占10%～70%，往往给养殖企业带来压力，但从长远效益评价，装备设施自动化、信息化可以有效地降低养殖成本、管理成本、人工成本。设施自动化在养殖过程中起到的远远不再是简单的辅助作用，自动化程度高的企业已可达到3人管理万头猪场、2人管理10万只肉鸡的生产水平。设施自动化实现了自动喂料、自动饮水、自动清粪、智能环控、自动集蛋等，大大降低了人工成本，同时也提高了饲养的精准度，节约了饲料成本。信息化意味着雇佣更少的生产人员、自动化程度更高，为养殖企业带来更高的收益。如蛋鸡养殖企业使用的鸡笼产蛋计数器、饮水消耗计量器和自动化笼养鸡称重装置等高效的蛋鸡健康和生产能力的检测系统等。智能化养殖设施使畜舍形成了养殖环境的精准化、数字化实时监控体系，同时基于远程视频的畜禽养殖预警系统，数字化监控网络和信息汇集交互平台，使养殖企业形成了一套生产全程管理信息化系统。5 环境控制对成本的影响养殖成本的控制不仅在于品种、管理、装备设施等的提高，要使畜禽健康生长、生产效率高，关键取决于环境。环境相对而言属于软性层面，环境控制所取得的效益往往不是直接的。环境控制设备包括通风、空气过滤、湿度控制、温度控制、光照调控等 通风在环境控制技术上，大部分畜禽养殖场都采用了湿帘蒸发降温技术和风机及纵向通风设备。湿帘蒸发降温系统是借助高温下水分蒸发时将空气中的湿热吸收，转变为水蒸气中潜热的原理进行降温的，此技术经济有效地解决了我国夏季炎热地区进行规模化养殖的技术难题。湿帘蒸发降温加上纵向通风气流组织模式，普遍解决了夏季高温减产和死淘率增加的问题。畜用低压大流量风机的应用，不仅保障了高密度养殖所需的大量新鲜空气的有效供给，还能节约畜舍通风能耗20%～30%，使得舍内的风速更为均匀，减少了舍内的通风死角，达到了有效排除污浊气体、除湿和降温的目的，为畜禽创造了良好的舍内环境条件。在此基础上产生了连栋畜舍等新型建筑形式，降低了占地面积及建筑成本 空气过滤系统空气过滤系统是整个生物安全防疫系统的最后一道防线，可有效去除空气中猪繁殖与呼吸综合征病毒、流感病毒和肺炎支原体等，以猪场为例，公猪站安装全封闭空气过滤系统，母猪场安装部分空气过滤装置，通过两年多的运行，经过实验室多次抗体检测和PCR检测发现，公猪站和母猪场内的猪群至今保持猪瘟、蓝耳病、伪狂犬病等阴性，表明空气过滤技术加上严格的消毒防疫措施能维持猪群部分传染病的阴性。据统计，采用空气过滤系统的猪场，保育猪死亡率降低近3个百分点，经济效益显著 温度、湿度控制通过温湿度综合管理系统实现畜舍内空气质量、环境温度、环境湿度的自动监测，包括舍内空气温湿度、二氧化碳浓度、氨气浓度、硫化氢浓度等。所有数据通过数字通信方式传输到监控中心的电脑上。通过测控系统，将实现对圈舍内环境和设备的控制与调节，全面提高对养殖场的有效管控，提高自动化水平和工作效率 光照调控对于鸡场来说，光照调控尤为重要，这在实际生产中也是一项相对繁琐的工作。开发光照调控设备，采用避光倒流板和24 h可编程序控制器，实现鸡舍光照通过电子设备和机械设备控制舍外避光板和舍内电灯开关，克服了人工操控导致的光照时数误差，巧妙利用自动光照，较全人工光照节省80%以上的电能。6 管理水平对成本的影响畜禽养殖场管理水平的高低是提高市场竞争力的关键。近年来，不管是新建场，还是改扩建场，由于管理者的文化素质、经验、监管程序和决策不同，其管理成效也不尽相同。养殖场的管理在养殖生产的各个环节都有体现，管理水平高，员工对待工作的热情度高，各养殖环节浪费减少，各生产指标提高，从而降低养殖成本。管理水平的提高，还可减少安全事故带来的损失，也间接地降低了养殖成本。因此，提高养殖场的管理水平，提高生产效率，是养殖场节本增效的关键措施。

文章来源：《中华疾病控制杂志》 网址: http://www.zhjbkzzz.cn/qikandaodu/2020/1103/450.html

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